Selected:

Broilfire wokbrander 3 poot 7.5 kW

 54.95 64.95

Aanbieding!

Broilfire wokbrander 3 poot 7.5 kW

 54.95 64.95

Broilfire Powerfire wokbrander 7.5 kW 3 poot

Krachtige gietijzeren gaspit brander voor wokken of grote kook pannen
Met piëzo ontsteking en thermokoppel beveiliging.

Levertijd indicatie: 0 – 2 dagen
Garantie 3 jaar

Wissen
SKU: Niet beschikbaar Categorie: Tags: , , ,

Beschrijving

De Broilfire 3 poot wokbrander is beveiligd met thermo koppel beveiliging (Bij uitwaaien stopt de gastoevoer) Hierdoor toegestaan voor binnen en buiten gebruik.

Deze kookbrander is eenvoudig en veilig aansteken met de Piëzo ontsteker.
Krachtige giet ijzeren Powerfire wokbrander is de oplossing om binnen of buiten eens lekker te gaan wokken, koken, grillen of braden.

Specificatie Broilfire 3 poot wokbrander:
-Gemakkelijk te monteren en demonteren.
-Werk hoogte ca. 15 cm.
– 18 cm brander pit doorsnee.
-lengte 45 cm.
-Vermogen regelbaar van 1 kW tot 7.5 kW.
-Max. gas verbruik 0,54 kg/h.
-Gewicht 6,5 kg.
-Geheel Gietijzer.
-Speciaal coating tegen roest.
-Brandstof: Propaan, butaan en LPG.
-Voorzien van elektronische piëzo ontsteking.
-Beveiligd met thermokoppel.
– Gas aansluiting: 1/4 links buitendraad.

Vermogen wokbrander: De kookbrander heeft een zeer krachtig vermogen 30 mbar = 7.5 kW max.
Het regelbare vermogen is afhankelijk van de gebruikte gasdrukregelaar.

Zie een demo filmpje van de broilfire wokbrander:

Een wokbrander en pan samen kopen?

Wij bieden ook combi aanbiedingen wokbrander incl wokpan.

 

Deze wokbrander is ook leverbaar in 4 poot uitvoering!

Wat is nu wokken:

Wok koken is een sensatie, hoge vlammen die rond de onderkant van de koepelvormige pan buigen, terwijl geurende rookwolken de ruimte vullen, terwijl groenten en vlees door de lucht boven de pan vliegen, voortgestuwd door de geoefende toss van de chef. Nauwelijks een minuut of twee voordat de afgewerkte schaal in een klaarstaande kom wordt geschept.

Met de obsessie van de drukke kok met snelle maaltijden, is het geen wonder dat de snelheid van het koken met wokken de aandacht van de meeste thuiskoks in het Westen heeft getrokken.
Een wok verdeelt de warmte gelijkmatig vanaf de basis en de zijkanten, en vanwege de steile wanden kun je er voedsel in verplaatsen. Dat betekent dat je de vlam kunt inschakelen, de pan heel heet kunt krijgen en door het voedsel snel in de wokpan rond te bewegen, de ingrediënten in een mum van tijd in het avondeten kan veranderen.
Maar wokken is niet alles wat een wok kan doen, Bij een Chinese maaltijd staan er veel verschillende soorten gerechten tegelijk op tafel en waarschijnlijk worden de meeste in een wok gedaan. Stoven, stomen, koken en frituren zijn allemaal mogelijk in een degelijke wokpan.

Belangrijke tips voor het wokken:

1. Behandel de pan elke keer als je kookt.
Dit doe je door wat olie in de wokpan te gieten en het rond het kookoppervlak van de wok te draaien en het vervolgens warm te laten roken. Giet dat vervolgens in een hittebestendige container en doe er verse olie in om te koken. Zo maak je van je wok een pan met antiaanbaklaag.

2. Gebruik de juiste olie.
Gebruik olie met een hoog rookpunt, dus aardnotenolie, Koolzaadolie (canola) of arachideolie, maïsolie, rijstolie, slaolie of zonnebloemolie is erg goed.

3. Kijk verder dan roerbakken.
De wok is niet alleen om te roerbakken, hij wordt vrijwel overal gebruikt. Het is erg handig en zuinig om te frituren in een wok, je hebt veel minder olie nodig dan in een gewone pan. Je kunt een bamboe stronk in de wok doen, de bodem van de wok met water vullen en zo stomen.

4. Zorg voor een krachtige brander.
Klassieke roerbak wordt vaak gedaan bij zeer hoog vuur. Je wokpan moet goed aan het werk, een beetje sissen en een beetje rook als je aan het roerbakken bent. Maar je wilt de olie niet te heet verhitten voordat je de aromaten erin stopt. Breng het oppervlak op smaak en laat de wok erg heet worden voordat je begint. Doe dan je olie erin en doe vrij snel knoflook of chili of gevoelige ingrediënten zodat de olie niet heet wordt wanneer je begint. Je kunt de smaak extraheren zonder ze weg te gooien of te verbranden.

5. Pak een, schep, schuimspaan en pollepel.
Een wokspatel met een lange steel is een zeer goed hulpmiddel om de wokbodem tijdens het roerbakken weg te scheppen. Dat is wat Chinese thuiskoks gebruiken. Het andere dat nuttig is, is een Chinese lepel, waarvan de kom een andere hoek heeft dan de westerse soephoek. Je kunt het gebruiken voor het opscheppen van olie, bouillon of water, of voor het mixen van sauzen voordat je het toevoegt aan de wok. Een schep met gaten erin is goed voor het opscheppen van voedsel uit olie of saus.

6. Leer de toss.
Je duwt de wok gewoon van je af en verhoogt hem en klapt het eten naar je toe. Als je heel snel voedsel wilt koken, is het een manier om het te verplaatsen. Het is altijd een goed idee om eerst te oefenen zonder al te veel voedsel en olie. Je zou zelfs kunnen oefenen met slechts een salade erin.

7. Verdubbel het recept niet.
Als je meer voedsel wilt maken, is het beter om niet alleen de hoeveelheden te verdubbelen voor een wokgerecht. Als je te veel voedsel probeert te roerbakken, krijg je die schroeiende hitte niet. Er zal teveel vloeistof en teveel spullen zijn. Het is beter om twee verschillende gerechten te doen, of om hetzelfde tweemaal te doen. Als je een maaltijd voor vrienden bereid dan kun je beter niet elk gerecht roerbakken. Wees selectief en bereid het in stappen.

8. De juiste timing.
Als je ingrediënten hebt die anders koken, doe ze dan apart en verwerk ze aan het eind en ze zijn allebei perfect. Zeg bijvoorbeeld dat je wat knapperige groente en wat plakjes varkensvlees of kip hebt. Je wilt dat de kip echt sappig en niet droog is. Begin met het roerbakken van je reepjes varkensvlees of kip totdat ze precies goed zijn. Haal ze eruit en leg ze in een schaal. Kook dan de groenten en als ze precies goed zijn, doe je het vlees of de kip terug in de pan. Op die manier krijg je niet de situatie dat iets rauw is en dat iets anders te gaar is. ”
9. Onderhoud de wokpan goed.
Wok pannen zijn praktisch onverwoestbaar. Als de wok een goede schoonmaak nodig heeft, geef hem dan een goede scrub. Maak hem schoon (Zie handleiding) en breng hem daarna opnieuw op warmte. Verwarm de wok na het schoonmaken erg heet en wrijf hem dan in met een dikke prop papieren doeken en wat olie. Laat het erg heet worden en laat het dan weer afkoelen. Het kan zelfs een beetje roestig worden. Maar het maakt niet uit! Wrijf de roest gewoon weg met draadwol en verwarm het daarna opnieuw met een beetje verse olie.

10. Geniet ervan.
Wokken is niet alleen lekker maar ook erg leuk. Geniet van de ervaring en verras jezelf en je gasten met de meest heerlijke gerechten en een brede lach 😉

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Broilfire wokbrander 3 poot 7.5 kW” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

×
×

Winkelmand

Close Panel

Voor een correcte werking van de website maken wij gebruik van cookies